طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالزبيب والمكسرات

المقادير

"تكفي 8 أشخاص"

• 2 كيلو بطاطا حلوة
• ربع كيلو سكر أبيض
• كوب إلا ربع زبدة لينة أو سمن
• نصف كوب زبيب
• مكسرات مجروشة
• ماء للسلق

طريقة عمل فطيرة البطاطا  

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع البطاطا في ماء وفير لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
2. نرفع البطاطا من الماء المغلي، ونضعها في ماء بارد.
3. نقشر البطاطا، ونضعها في بولة كبيرة ونهرسها جيداً حتى تنعم.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وندهن الصينية أو قالب الفرن بالسمن.
5. في بولة البطاطا، نضيف السمن والزبيب والمكسرات، ونقلب جميع المكونات حتى تتجانس تماما.
6. نوزع خليط البطاطا في الصينية ونساوي سطحه جيداً بظهر ملعقة.
7. ندخل صينية البطاطا الفرن لمدة 40 - 45 دقيقة حتى تحمر أطرافها.
8. نعرض صينية البطاطا للشواية لـ 3 دقائق حتى تحمر قليلاً.
9. نقطع البطاطا الحلوة بالزبيب، ونقدمها دافئة.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل مافن البطاطا بالجبنة

سر نجاح صينية البطاطا:

• يمكن إضافة نصف كوب من الحليب السائل أو كريمة الطبخ أو القشطة للحصول على قوام ناعم وطعم ألذ وأغنى.
• يمكن إضافة رشة قرفة ناعمة أو فانيليا لإكساب البطاطا نكهة مميزة ورائحة زكية.

فوائد البطاطا:

• تحتوي البطاطا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وتعتبر مناسبة جداً للوقاية من التهابات المفاصل.
• البطاطا من الأطعمة المهمة للمرأة الحامل لأنه تحمي الجنين من التشوهات.
• يحتوي كل كوب متوسط من البطاطا "100 جرام" على 86 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل قوارب البطاطا باللحمة المفرومة