طريقة عمل لحم ضاني مشوي مع البطاطس

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 8 قطعة لحم ضأن مخلي (حوالي 600 جرام)
  • 200 جرام فاصوليا خضراء
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب ورق بقدونس
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة شاي بذور كمون
  • مقادير البطاطس بالثوم
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ثمرة بطاطس مقشرة مقطعة أربع
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 صفار بيضة


خطوات التحضير

إليكى سيدتى ألذ و أطيب وصفة لحم ضاني مشوي مع البطاطس ذات المذاق المميز الرائع

تحضير لحم ضاني مشوي مع البطاطس

  1. يقلب اللحم مع الكمون والبقدونس و عصير الليمون والثوم والزيت في طبق و يتبل بالملح والفلفل  .
  2. يسخن شواية على نار عالية و يضاف اللحم و يطهى 3 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر و ينضج حسب الرغبة و ينقل لطبق و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة  .
  3. تسلق الفاصوليا في الماء المغلي المملح لمدة 1 دقيقة ثم تصفى ونعيدها للإناء مع البقدونس و باقي عصير الليمون والزيت والبطاطس و يتبل بالملح و الفلفل  .
  4. طريقة البطاطس بالثوم توضع البطاطس في إناء و تغطي بالماء البارد و توضع على نار عالية و يترك ليغلي ثم يطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يلين ثم يصفى جيداً   .
  5. يهرس البطاطس والثوم 2 ملعقة شاي عصير ليمون و صفار البيض في محضر الطعام حتى يصبح سلس مع تشغيل المحرك يضاف 1/4 كوب من الزيت في تيار رقيق وتدفق مستمر حتى يدمج و يتبل بالملح والفلفل  .

إقتراحات للحم ضاني مشوي مع البطاطس

   يوضع اللحم على طبق التقديم مع خليط البطاطس و تقدم فوراً مع الفاصولياء  .