طريقة عمل كفتة الدجاج اليونانية

المقادير

• 500 جرام لحم دجاج مفروم
• 1/2 كوب كسكسي
• 1/4 كوب صنوبر مكسر صغير
• 1 ثمرة بصل مفرومة
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة شاي كمون مطحون
• 1 بيضة مخفوقة بخفة
• خبز بيتا
• سلطة تزاتزيكى
• مقادير سلطة الطماطم و الخيار
• 250 جرام طماطم شيري مقطعة أربع
• 2 ثمرة خيار نزيل البذور بذور و تقطع صغير
• 1/4 كوب ورق نعناع طازج
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون طازج
• ملح و فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

إليكى سيدتى هذه الوصفة الأوروبية المميزة كفتة الدجاج اليونانية ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير كفتة الدجاج اليونانية

1.  يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والصنوبر والكمون و يقلب حتى تلين ثم تبرد قليلاً  .
2. يقلب اللحم المفروم مع البيض و الكسكسي و خليط البصل في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و يقسم 16 جزء  و يشكل كل جزء أصبع بطول 8 سم و يوضع في الثلاجة 30 دقيقة  .
3. يوضع الكفتة على أسياخ و تطهى في طاسة غير لاصقة مدهونة بالزيت حتى تحمر و تنضج .

طريقة سلطة الطماطم والخيار

 تقلب المكونات في طبق صغير و تتبل بالملح و الفلفل  .

 إقتراحات لكفتة الدجاج اليونانية

     تقدم مع السلطة و سلطة التزاتزيكي و الخبز   .