طريقة عمل محنشة مغربية باللوز

المقادير

• 1 كوب لوز مقشر ومقطع شرائح طولية
• 1/2 كوب لوز مطحون
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 6 ورقة جلاش (فيلو)
• 60 جرام زبد ذائب
• 1 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال
• 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي قرنفل مطحون
• 2 بياض بيضة
• قرفة مطحونة للنثر على الوجه
• سكر بودرة للنثر على الوجه
• قشدة (إختياري) للتقديم
• عسل نحل (إختياري) للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الشرقية إليكم محنشة مغربية باللوز ذات مذاق مميز و رائع و إليكم الطريقة .

تحضير محنشة مغربية باللوز

1. في محضر الطعام يفرم اللوز و اللوز المطحون و السكر الناعم و السكر بودرة و بياض البيض و قشرة البرتقال و القرفة و القرنفل ثم يوضع في طبق   .
2. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و تدهن بقليل من الزبد صينية فرن مستديرة مقاس 18 سم و تغطى القاعدة و الجوانب بورق الزبد  .
3. تدهن ورقة فيلو بقليل من الزبدة و يوضع عليها ورقة أخرى و تدهن بقليل من الزبدة نكرر مع ورقة أخرى و الزبدة  .
4. تطوى كومة الفيلو بالطول نصفين و يوضع  ربع خليط اللوز في خط بعرض 1 سم على طول الجانب الطويل الفيلو المكدس  .
5. يلف الورق بقوة و حزم لتشكيل إسطوانة ثم ترتب في الصينية جانب خط التماس لأسفل في شكل لفائف في وسط الصينية  .
6. نكرر مع باقي خليط اللوز و الفيلو لجعل إسطوانة أخرى و توضع في نهاية اللفائف الأولى و نكرر مع باقي فيلو و الزبدة و خليط اللوز حتى تمتلئ الصينية تماماً   .
7. يدهن الوجه بباقي الزبد و تُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون  .

إقتراحات للمحنشة المغربية باللوز

    ينثر عليها القرقة و السكر البودرة و تقدم مع القشدة و العسل   .