طريقة عمل لازانيا الرافيولي الكريمي بالقرع

المقادير

• 1 كيلو جرام قرع مقشرة مقطع شرائح سُمكها 1 سم
• 1 كيلو جرام رافيولى محشو بالسبانخ و القرع و الريكوتاناضج
• 1 1/2 كوب جبن البارميزان مبشور ناعم
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 600 مل كريمة طهي
• 2 ثمرة كراث مقطعة شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم
• 12 ورقة ميرمية طازجة ممزقة
• 2 ملعقة شاي ورق زعتر طازج
• ورق ميرمية طازج إضافي للتقديم

خطوات التحضير

طبق جانبى مميز ومغذى و غنى بالقرع و السبانخ و جبن الريكوتا إليكى سيدتى لازانيا الرافيولي الكريمي بالقرع ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير لازانيا الرافيولي الكريمي بالقرع

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد و يوضع القرع على الصواني المعدة و ينثر عليه 2 ملعقة كبيرة زيت و يتبل بالملح والفلفل و يُخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يلين  .
2. في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيه الكراث و يقلب من آن لآخر لمدة 5-7 دقائق أو حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزعتر و يقلب لمدة 1 دقيقة و نطفئ النار و يضاف 2 1/4 كوب كريمة و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب  .
3. يوضع نصف خليط الكراث على قاعدة طبق حراري عُمقه 7 سم مستطيل 26 سم × 36 سم سعة 14 كوب و ينثر عليها نصف الميرمية و يرص عليها نصف القرع و يرص عليه نصف الرافيولي في طبقة واحدة و نكرر الطبقات ثم يصب عليهم باقي الكريمة و باقي البارميزان  .
4. تُخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون   .

إقتراحات للازانيا الرافيولي الكريمي بالقرع

       تبرد 5 دقائق و ينثر عليها ورق الميرمية الإضافية و تقدم  .