طريقة عمل تارت البطاطس والسجق

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 375 جرام معجنات باف باسترى مجمدة وتترك لتذوب في الثلاجة
  • 80 جرام شرائح سجق
  • 50 جرام جرجير صغير
  • 6 ثمرة بصل الأخضر مقطعة شرائح
  • 2 ثمرة بطاطس صغيرة غير مقشرة مقطعة شرائح سُمكها 2 ملم (150 جرام لكل منهم)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة ورق روزماري
  • 1 بيضة مخفوقة
  • زيت زيتون بكر ممتاز إضافي للنثر


خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و الفطائر و عشاق التارت إليكم تارت البطاطس بالسجق الشهية

تحضير تارت البطاطس بالسجق

  1. يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية و يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة .
  2. ثم يضاف البصل و يقلب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الجرجير و يقلب لمدة 1 دقيقة أو حتى يذبل و يتبل بالملح و الفلفل و يوضع جانباً ليبرد  .
  3. تفرد المعجنات على سطح مرشوش بخفة بالدقيق مستطيل 24 × 34 سم و توضع على صينية فرن مدهونة بالزيت و يفرد عليها خليط الجرجير ثم يرص عليه البطاطس والسجق متداخلة قليلاً ثم يطوى الحدود على الجانبين الطويلين
  4. و يدهن بالبيض و ينثر عليه الروزماري و يتبل بالملح والفلفل .
  5. و يُخبز التارت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبية اللون و ينتفخ و ينثر عليه الزيت و يقدم .

تقييم

إضافة تعليق