طريقة عمل فطيرة القرع بالجلاش

المقادير

• كيلو قرع مقشّر ومقطّع مكعبات.
• 1/2 كيلو جلاش.
• كوب سكر.
• كوب زبدة مذابة.
• 1/4 كوب سكر ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة جوز مجروش.
• ملعقة صغيرة قرفة.

خطوات التحضير

 

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطيرة القرع بالجلاش  ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة  .

تحضير فطيرة القرع بالجلاش

1. إسلقي مكعبات القرع على نار متوسطة حتى تُصبح طرية  .
2. صفي القرع من الماء ثم ضعيه في وعاء كبير و إهرسيه حتى يصبح ناعماً  .
3. أضيفي السكر و الجوز و القرفة إلى القرع و قلبيهم جيداً ثم خذي ورقة جلاش و إدهنيها بالزبدة ثم ضعي فوقها ورقة جلاش أخرى و إدهنيها بالزبدة  .
4. ضعي من خليط القرع في طرف العجين بالعرض و لفيها كالسويسرول ثم كرري هذه الخطوات مع باقي العجين حتى تنتهي الكمية  .
5. سخّني الفرن عند درجة حرارة 180 ثم رصي الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة و ضعي الصينية في الفرن لمدة  من 20 – 30 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبياً  .
6. إخرجيها من الفرن و إتركيها تبرد ثم رشّي عليها السكر الناعم  .

إقتراحات لفطيرة القرع بالجلاش

       تقدم  دافئة  .