طريقة عمل الدجاج المشوى بتتبيلة البارميزان

المقادير

• 4 شريحة صدر دجاج مقطع شرائح سُمكها 1 سم بزاوية (200 جرام لكل شريحة)
• 200 جرام طماطم بيضاوية صغيرة مقطعة أنصاف
• 1/4 كوب ورق بقدونس
• 1/4 كوب ورق زعتر
• 1/4 كوب ورق ريحان ممزق رفيع
• 4 ثمرة كوسا صغيرة تقع شرائح طولية رقيقة جداً
• 1/2 رغيف خبز فرنسي مقطع شرائح سُمكها 5 مم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• مقادير تتبيلة البارميزان
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
• 1 ثمرة بصل أحمر صغرية مفرومة ناعم
• 1 ثمرة ليمون أضاليا قشر مبشور ناعم ومعصورة
• 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
• 2 ملعقة شاي زعتر مفروم
• 2 ملعقة شاي مستردة ديجون

خطوات التحضير

قدمى على مائدتك الدجاج المشوى بتتبيلة البارميزان ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير الدجاج المشوى بتتبيلة البارميزان

1. يسخن شواية أو طاسة على نار عالية و يدهن الدجاج بـ1 ملعقة كبيرة زيت و يتبل بالملح والفلفل و يشوى على دفعات لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى يحمر و ينضج ثم يوضع جانباً   .
2. يدهن الخبز بباقي الزيت و يحمص على شواية لمدة 1 دقيقة كل جانب أو حتى يحمر  .
3. يقطع الدجاج قطع في حجم القطمات ثم يوضع في طبق كبير و ينثر عليه نصف تتبيلة البارميزان .
4. و تضاف الكوسة و الطماطم و البقدونس و الزعتر و الريحان و نصف شرائح الخبز المشوي ثم يقلب بلطف ليتجانس  .
5. تقدم في الأطباق و ينثر عليها باقي تتبيلة البارميزان   .

طريقة تتبيلة البارميزان 

1. توضع جميع المكونات في طبق و تخفق لتتجانس و تتبل بالملح و الفلفل الأسود ثم توضع جانباً   .

إقتراحات للدجاج المشوى بتتبيلة البارميزان

     يقدم مع شرائح الخبز المتبقية  .