طريقة عمل باذنجان بالجبن والطماطم

المقادير

• 1 ثمرة باذنجان مقطعة 8 شرائح بالطول
• 50 جرام جبنة ريكفورد مفتت
• 2 ملعقة كبيرة قشدة حامضة
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• زيت زيتون بكر ممتاز إضافي للتقديم
• أوراق ريحان طازجة للتقديم
• خبز محمص للتقديم
• مقادير بيستو الطماطم المجفف 
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 70 جرام طماطم مجففة في الشمس مفروم خشن
• 2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مفروم
• 1 فص ثوم مقطع خشن

خطوات التحضير