طريقة عمل أسياخ السلمون والجمبري اليوناني

المقادير

• 2 شريحة سمك سلمون مخلي بدون جلد مقطع مكعبات 3 سم
• 8 جمبري كبير مقشر و نزيل الأمعاء من الظهر و نترك الذيول سليمة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/2 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات 3 سم
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 2 ملعقة شاي زعتر طازج مفروم
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة شاي بردقوش مجفف
• 8 سيخ خشب منقوع في ماء
• ليمون أضاليا مقطع أربع

خطوات التحضير

إلى كل محبى الأكلات الأوروبية و عشاق الأكلات البحرية إليكم أسياخ السلمون والجمبري اليوناني ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة  .

تحضير أسياخ السلمون والجمبري اليوناني

1. في طبق كبير  يقلب الزيت مع الثوم و الزعتر و الملح  و الفلفل و البردقوش ثم يضاف السلمون و الفلفل و الجمبري .
2. يقلب جيداً ليغطي بالتتبيلة و يغطي الطبق و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للنقع  .
3. يوضع سمك السلمون على الأسياخ بالتناوب مع الفلفل و الجمبري .
4. و تسخن شواية مدهونة بالزيت على نار متوسطة و يشوي عليها الأسياخ لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج و يحمر  .  

إقتراحات لأسياخ السلمون و الجمبري اليوناني

      يقدم مع عصير الليمون  .