طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
"تكفي 6 أشخاص"
- 3 حبة متوسطة بطاطس
- 5 بيضات
- 3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة أو زيت
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نقشر البطاطس، ونقطع مكعبات صغيرة، ونغسلها جيداً، ثم نصفيها من الماء.
- في مقلاه على نار متوسطة، نضع الزبدة حتى تسخن "تقدح".
- نضع البطاطس في المقلاه، ونقلبها لمدة 10 دقائق حتى تصبح نصف سوا.
- نرفع البطاطس من على النار ليهدأ قليلاً.
- في بولة متوسطة، نخفق البيض، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود، ونخلطهم جيداً.
- نضيف البطاطس إلى بولة البيض، ونقلبهم جيداً.
- في صينية غير قابلة للإلتصاق مقاس 24، نصب خليط البيض بالبطاطس.
- نغطي الصينية بورق الفويل، وندخلها الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تنضج.
- نخرج عجة البطاطس بالبيض من الفرن، ونقدمها ساخنة مع الخبز الشامي.
- وصفة مشابهة: طريقة عمل كفتة البطاطس الشهية
- تكون مكعبات البطاطس صغيرة حتى لا تأخذ وقت في النضج.
- تغطية الصينية بالفويل يجعل العجة تنضج جيداً دون أن تجف.
- يمكن إضافة الجبنة الشيدر للعجة للحصول على طعم ألذ.
- تعتبر البطاطس من الأطعمة الغنية بالنشويات والكاربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
- يحتوي البيض على الكالسيوم الضرورية لصحة العظام والأسنان.
- يحتوي أومليت البيضة الكبيرة على 92 سعر حراري.