طريقة عمل سلطة السمك السلمون بالخوخ

المقادير

• 4 شريحة سمك سلمون فيليه بدون جلد (حوالي 100 جرام لكل منهم)
• 1/2 كوب ورق نعناع طازج
• 1/2 كوب ورق كزبرة
• 4 ثمرة خوخ نزيل النوى وتقطع ويدجز
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة جداً
• 1 ثمرة فلفل أحمر طويلة مقطعة شرائح رقيقة قطرياً
• 1 ثمرة خس بلدي و يفصل الورق و يمزق بشكل خشن
• 2 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص مفروم خشن
• مقادير تتبيلة الليمون
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا قليل الصوديوم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مبشور ناعم
• 1/2 ملعقة شاي زيت سمسم

 

خطوات التحضير

قدمى على مائدتك أفضل سلطات الصيف البحرية إليكى سيدتى سلطة السمك السلمون بالخوخ ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير سلطة السمك السلمون بالخوخ

1. يسخن شواية على حرارة متوسط ويتبل السلمون و يشوي  لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة ثم يفتت خشن بالشوكة   .
2. يقلب البصل و الفلفل و الخس و النعناع و الكزبرة  و الخوخ في طبق كبير  و ينثر عليها التتبيلة و يقلب بلطف ليتجانس .
3. يتم تقسيم السلطة بين أطباق التقديم و يرص عليها السلمون و ينثر عليها الفول السوداني   .   
4. طريقة تتبيلة حشيشة الليمون يوضع  الزنجبيل و عصير الليمون و السكر  و صوص الصويا و الزيت في برطمان و يرج جيداً حتى تمتزج  .