طريقة عمل تغميزة القرنبيط المشوي والزبادي

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

• 1 رأس قرنبيط
• 1 رأس ثوم مقشر
• 3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة
• نصف كوب زبادي
• ملح
• كمون مطحون

طريقة عمل صينية القرنبيط بصوص الجبنة  

خطوات التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة.
2. نغسل القرنبيط جيداً، ونقسمه زهرات صغيرة.
3. في بولة كبيرة، نخلط القرنبيط والثوم وزيت الزيتون والملح والكمون، ثم نضعه في الصينية.
4. ندخل القرنبيط الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج وتحمر أطرافه قليلاً.
5. نخرج القرنبيط والثوم من الفرن بعد التأكد من تمام نضجهما.
6. نترك القرنبيط ليهدأ قليلاً، ثم نضعه مع الثوم في الكبة "محضر الطعام"، ونضيف إليه الزبادي والزبدة والملح والكمون، ونفرمهم جيداً حتى ينعم تماماً.
7. نضع تغميزة القرنبيط في الأطباق ونقدمها مع الخبز الإيراني.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل بيوريه البطاطس بالزبدة

سر نجاح تغميزة القرنبيط:

• يمكن اختبار نضج القرنبيط بالضغط عليها بالشوكة.
• لا يجب أن يتلون القرنبيط كثيراً حتى لا يؤثر على الطعم واللون النهائي للوصفة.

فوائد القرنبيط:

• يعتبر القرنبيط من الوصفات المثالية لمتبعي الحميات الغذائية لأنه ملئ بالألياف التي تساعد على الشبع.
• يعمل القرنبيط على زيادة الخصوبة لدى الرجال والحماية من العقم وزيادة الحيوانات المنوية.
• يحتوي كل كوب متوسط من القرنبيط على 27 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل القرنبيط المقلي