طريقة عمل كرواسون بالزبدة والسكر البودرة

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2

المقادير

  • كوب حليب دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • كوب دقيق
  • 3/4 كوب حليب على حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب سكر
  • بيضة مخفوقة
  • 1/2 كوب زبدة مذوبة
  • 4 أكواب دقيق
  • كوب زبدة
  • بيضة مخفوقة
  • للتزيين
  • سكر بودرة
  • ملحوظة يمكنكِ حشو الكرواسون بالجبنة الفيتا أو الشوكولاتة.


خطوات التحضير

تمتعى أنتى و أولادك بأطيب أنواع المخبوزات على الفطور إليكى سيدتى كرواسون بالزبدة والسكر البودرة ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير كرواسون بالزبدة والسكر البودرة

  1. يخلط الحليب الدافئ و السكر في وعاء ثم تضاف الخميرة و يترك المزيج لمدة 10 دقائق ثم يخلط من جديد  .
  2. يضاف الدقيق و يخلط جيداً ثم يوضع السكر و الحليب و البيضة ثم تخلط المكونات كلها حتى يصبح المزيج سلساً .
  3. تضاف الزبدة المذوبة و تخلط حتى تتجانس المكونات ثم يترك المزيج جانباً  .
  4. يوضع 4 أكواب من الدقيق و الزبدة الباردة فى وعاء ثم يسكب مزيج الحليب على مزيج الدقيق و يدعك الخليط جيداً حتى يترطب الدقيق  .
  5. يغطى الوعاء جيداً و يوضع في الثلاجة لفترة أقلها 4 ساعات  .
  6. يخرج الوعاء من الثلاجة و ينثر الدقيق على مساحة مسطحة و تدعك العجينة عليها  .
  7. تقسم العجينة إلى أربعة أقسام و يمدد كل قسم بواسطة النشابة (الشوبك) على شكل دائرة قطرها 30 سم .
  8. تقطع كل دائرة إلى 6 مثلثات و تلف المثلثات بدءاً من الطرف الأكبر  .
  9. توضع قطع العجين على صينية مغلفة بورق زبدة تغطى و تترك على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها  .
  10. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية  .
  11. تخفق البيضة مع الماء ثم تدهن بها وجه العجين  .
  12. تدخل الصينية إلى الفرن و تخفف درجة الحرارة إلى 170 درجة  .
  13. تترك الصينية لحوالى ثلث ساعة في الفرن حتى يصبح وجهها ذهبي اللون  .

إقتراحات للكرواسون بالزبدة و السكر البودرة 

  1. تخرج الصينية من الفرن و يوضع الكرواسون في طبق التقديم ثم يزين وجه كل قطعة بالقليل من سكر البودرة  .