طريقة عمل كب كيك المارينج بالعسل

المقادير

• 4 كوب حليب
• 1 1/2 كوب دقيق بالخميرة
• 3/4 كوب سكر
• 125 جرام زبد في درجة حرارة الغرفة
• 3 كيس شاي إيرل جراي
• 1 ملعقة شاي فانيليا
• 3 بيضة
• زبد للدهن
• مقادير تزيين المارشميلو بالعسل 
• 3/4 كوب عسل نحل
• 1/2 ملعقة شاي مسحوق كريم تارتار (يستبدل بخل ابيض أو عصير ليمون)
• 4 بياض بيضة

خطوات التحضير

 

تحضير كب كيك المارينج بالعسل

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يدهن بالزبد 12 فنجان حراري سعة 1/3 كوب وتوضع على 2 صينية فرن  .
2. يسخن الحليب في إناء صغير على نار عالية حتى يغلي ثم نطفئ النار و يضاف أكياس الشاي و يترك 10 دقائق ثم نضغط السائل من أكياس الشاي و نتخلص من الأكياس  .
3. يخفق الزبد مع الفانيليا و السكر بخلاط كهربائي حتى يصبح هش و خفيف ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة فقط لتتجانس ثم يضاف الدقيق منخول و الحليب و يخفق على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات ثم نزيد السرعة لمتوسطة حتى يتغير لون الخليط و يصبح لونه أكثر شحوباً ثم يقسم الخليط بالتساوي في الفناجين و تخبز 20 دقيقة أو حتى يدخل سيخ في المنتصف و يخرج نظيف ثم يبرد الكيك ثم يوضع عليه تزيين المارشميللو بالعسل و يترك ليتماسك و يقدم   .

طريقة تزيين المارشميللو بالعسل

1. توضع المكونات في طبق حراري كبير على إناء ماء يغلي و يوضع على نار متوسطة و يخفق بخلاط كهربائي 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميك و يذوب السكر ثم نطفئ النار و نزيل الطبق من فوق الإناء و يخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة   .

إقتراحات لكب كيك المارينج بالعسل

 

1. إذا لم يكن لديك فناجين حرارية يمكن إستخدام صينية  مافن 12 حفرة سعة الحفرة  1/3 كوب و تبطن بورق كاب كيك  .
2. إذا كان التزيين لين نعيد الخفق على إناء من ماء يغلي حتى يصبح سميك  .