طريقة عمل ساندويتش برجر بالبنجر و الطماطم

المقادير

• 1 رغيف خبز برجر مفتوح نصفين
• 2 شريحة جبن شيدر
• 2 شريحة بنجر معلب ويصفى
• 1 ثمرة طماطم ناضجة صغيرة مقطعة شرائح سميكة
• 1/2 ثمرة بصلة أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 1 ورقة خس بلدي تغسل وتجفف
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• كاتشاب
• مقادير البرجر
• 125 جرام لحم بقري مفروم
• 1/2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مفرومة خشن
• 1 1/2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 1 ملعقة شاي صوص رسيستير شاير
• 1/4 ملعقة شاي مستردة ديجون
• 1 بياض بيضة مخفوق بخفة

خطوات التحضير

1. يسخن شواية فرن ويوضع الخبز الجانب المقطوع لأعلى على صينية فرن و يطهي تحت الشواية لمدة 2 دقيقة  .
2. يوضع البرجر على قاعدة الخبز و يوضع عليها الجبن و يطهى تحت الشواية حتى يذوب الجبن و توضع قاعدة الخبز على طبق التقديم و يوضع عليها الطماطم والكاتشاب و الخس و البنجر و البصل و قمة الخبز و يقدم فوراً  .

طريقة البرجر

1. يوضع اللحم المفروم و البصل و البقسماط و بياض البيض الأبيض و البقدونس و صوص رسيستيرشاير و المستردة في طبق و يتبل بالملح و الفلفل وبإستخدام اليدين يمزج حتى يمتزج جيداً   .
2. يشكل خليط اللحم قرص سُمكه 2 سم و قطره 10 سم و يوضع على طبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد  .
3. يوضع البصل و نصف الزيت في طاسة صغيرة على نار متوسطة و يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون .
4. في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة صغيرة غير لاصقة على نار عالية و يطهى فيها البرجر ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يطهى لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر و ينضج   .

إقتراحات للبرجر بالبنجر و الطماطم

      يقدم مع البطاطس المقلية و الكولا .