طريقة عمل كريب بحشوة الكرز

المقادير

• لتحضير الحشوة
• 500 جرام كرز منزوع النوى ومقطّع إلى أنصاف
• 3/4 كوب سكر
• 1 عصير ليمون حامض
• 1 قشر ليمون حامض مبشور
• لتحضير الكريب
• كوب دقيق
• رشة ملح
•  2 بيض
•  كوب حليب
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• سكر بودرة بحسب الرغبة

خطوات التحضير

1. لتحضير الحشوة ضعي في قدر الكرز و السكر و عصير الليمون الحامض و قشر الليمون الحامض مع القليل من الماء على حرارة متوسّطة  .
2. إتركي المزيج على النار لحوالى 12 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يشتدّ المزيج  .
3.  إرفعي القدر عن النار و إتركيه جانباً حتى يبرد المزيج  .
4. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق و الملح و البيض و الحليب و إخفقى جيداً  حتى تتجانس المكوّنات  .
5. ذوّبي في مقلاة نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على حرارة متوسّطة ثمّ ضعي ما يقارب مغرفة من العجينة عليها  .
6. إتركي الكريب حتى يتغيّر لونها ثمّ إقلبيها لتتحمّر من الجهة الأخرى  .
7. أعيدي الكرة حتى إنتهاء كمية العجينة  .
8. لتقديم الكريب إحشي كل قطعة من العجينة بحشوة الكرز بحسب رغبتك و أنثري القليل من سكر البودرة على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك .

إقتراحات للكريب بحشوة الكرز

    تقدم مع المشروبات الساخنة  .