طريقة عمل سلطة المكرونة بالفراخ و السمسم

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 2 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل مفروم
• 100 جرام مكرونة سوبا
• 1 صدر دجاج مخلي من الجلد مقطع الى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مقطع
• ملح و فلفل اسود مطحون
• 1 عود كرفس شرائح
• 1 ثمرة جزر مقطعة شرائح
• 1/2 قرن فلفل حار مقطع
• 1/4 كوب كزبرة مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع
• 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

خطوات التحضير

1. في اناء كبير ضعي الخل و 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي و زيت السمسم و السكر البني و صوص الصويا و الزنجبيل و قلبيهم جيدا حتى يختلط مزيج التوابل.
2. في اناء كبير ضعي الماء ليغلي ثم ضعي مكرونة السوبا في الماء لمدة 4-5 دقائق حتى تنضج.
3. صفي المكرونة في المصفاة و ضعيها تحت مياة جارية لمدة دقيقة حتى تبرد.
4. سخني 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
5. ضعي صدر الدجاجة في الزيت لمدة 2-3 دقائق.
6. اضيفي الثوم و الملح و الفلفل و قلبي لمدة دقيقة.
7. احضري اناء عميق ثم ضعي به المكرونة و صدر الدجاج و الكرفس و الجزر و الفلفل الأحمر و الكزبرة و البصل الأخضر و بذور السمسم.
8. اضيفي الى المكرونة مزيج التوابل من الخل و 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي و زيت السمسم و السكر البني و صوص الصويا و الزنجبيل و يقلب.
9. ضعي المكرونة في طبق التقديم.