طريقة عمل شوربة القمح بالدجاج والخضروات

المقادير

• 1 كوب قمح مغسول
• 2 شريحة دجاج مسلوق
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 حبة جزر
• 3 عودكرفس مفروم
• 1 حبة بصل مفروم
• كوب مشروم شرائح
• 1لتر مرقة دجاج
• رشة زعتر
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• ورق لورا

خطوات التحضير

1. يغسل الجزر، ويقشر، ويقطع.
2. نضع الزيت في إناء على النار، ويضاف إليه البصل المفروم، ويشوح حتى يصفر، ثم يضاف إليه الجزر، والكرفس، والمشروم، ويقلب جيداً.
3. ثم نضيف إليه الشوربة، والزعتر، وورق اللورا، والملح، والفلفل الأسود، وتترك حتى تغلي، ثم تخفف النار، وتغطى لمدة 25 دقيقة.
4. تقطع الدجاج صغيراً، وتضاف إلى الشوربة . 
5. ويضاف إليها القمح، وتترك على النار دقيقتين حتى تغلي مرة أخرى.
6. نشيل ورق اللورا، وتغرف في الأطباق وتقدم ساخنة.