طريقة عمل تورتة Ferrero Rocher

المقادير

• كوب ونصف دقيق
• كوب سكر
• كوب حليب سائل
• كوب حبيبات شوكولاتة قابلة للذوبان
• كوب شوكولاتة طرية قابلة للدهن
• نصف كوب زيت
• نصف كوب بودرة كاكاو
• نصف قالب زبدة قابلة للدهن
•  5 بيضات
• 1 معلقة كبيرة فانيليا
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• ربع معلقة صغيرة ملح

للتزيين:

• كوب بندق غير محمص
• شوكولاتة فيريرو روشيه 15 حبة

     

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 90 مئوية.
2. يوضع البيض والسكر في المضرب الكهربائي، ويضرب لمدة 4 دقائق، ثم يضاف إليه الفانيليا، والزيت، والحليب، ويخلط مرة أخرى.
3. في وعاء آخرتوضع بودرة الكاكاو، والملح، والبيكينج باودر، والدقيق، وتخلط جيداً.
4. تضاف المكونات الجافة بعد خلطها إلى المضرب الكهربائي مع البيض والسكر، وتضرب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
5. تدهن الصينية بالزيت، وتبطن بالدقيق ويوضع في الخليط.
6. توضع الصينية في الفرن، بعد تخفيف حرارته إلى 80 درجة، لمدة 20 دقيقة.
7. يكسر البندق لحبيبات خشنة.
8. تذوب الشيكولاتة في حمام مائي ساخن، ثم يضاف إليها الشيكولاتة القابلة للدهن، والزبدة، وتخلط جيداً، حتى يصبح قوامها سائل كثيف.
9. تخرج الكيكة من الفرن، وتترك لتبرد، ثم تقطع أفقياً إلى ثلاثة أقسام متساوية.
10. يدهن وجه الجزء الأول من الكيكة بكريمة الشيكولاتة، ويوضع فوقه الجزء الثاني.
11. يدهن الجزء الثاني بكريمة الشيكولاتة، ويوضع فوقه الجزء الثالث من الكيكة.
12. يدهن وجه الكيكة وجوانبها لتغطيها كريمة الشيكولاتة بالكامل.
13. تزين جوانب الكيكة بالبندق، ووجهها بحبات شيكولاتة الفيريرو روشيه، وتقدم.