طريقة عمل الهوت دوج في المنزل

المقادير

• 1 كيلو لحم مفروم
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 معلقة كبيرة(ملعقة طعام) صغيرة ملح
• 2 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) بابريكا
• 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) مستردة
• نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود
• نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) كزبرة مطحونة
• نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) حبهان "هيل" مطحون
• ربع معلقة صغيرة(ملعقة شاي) كمون مطحون
• معلقة صغيرة (ملعقة شاي) زيت ذرة
• ورق قصدير "فويل"
• ماء مغلي

 طريقة عمل السجق بالمنزل

خطوات التحضير

1. نحضر الكبة ونضع فيها اللحم المفروم ونقوم بالفرم حتى يضبح ناعم تمامًا وقد يستغرق ذلك 20 ثانة فقط
2. نحضر وعاء ونضع فيه جميع التوابل الثوم، والملح، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكزبرة، والحبهان، والمستردة، والزيت ونخلط كل المكونات حتى تتداخل و تتجانس
3. نضع اللحم المفروم بعد تنعيمه في خليط التوابل ونقلب حتى يختلط اللحم المفروم بخليط التوابل بالكامل
4. نغطي وعاء اللحم المفروم مع خليط التوابل وندخله الثلاجة لمدة من ساعتين إلى أربع ساعات
5. نحضر اللحم المفروم المتبل ونقوم بتشكيله على شكل أصابع مثل الهوت دوج ثم نلف كل واحدة بورق الفويل بشكل جيد ومحكم
6. نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ونضيف له القليل من الملح ، ونتركه على النار حتى يغلي
7. نضع أصابع الهوت دوج في الماء المغلي ،ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة
8. نرفع أصابع الهوت دوج من الماء المغلي إلى مصفاه ،ثم نضع المصفاه على إناء الماء المغلي لمدة ربع ساعة حتى يكتمل نضج الهوت دوج على البخار
9. نترك أصابع الهوت دوج حتى تبرد ثم ننزع ورق الفويل من عليها ،وبعد ذلك نستطيع تحضيرها أو الاحتفاظ بها في الفريزر لحين وقت التقديم

• وصفةمشابهة :  طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

سر نجاح تحضير الهوت دوج:

• يجب أن يكون اللحم المفروم ناعم تمامًا
• من الممكن إضافة خليط التوابل للحم أثناء الفرم

فوائد الهوت دوج :

• تناول الهوت دوج يساعد على إمداد الجسم بالبروتين اليومي اللازم للجسم
• يساعد الهوت دوج على تقوية الجهاز المناعي
• يقي الهوت دوج من فقر الدم

قد يعجبك: طريقة عمل فطيرة الهوت دوج