طريقة عمل الشكشوكة بالفلفل

المقادير

• 4 بيضات
• 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة شرائح
• فلفل أخضر حار مقطع شرائح
• فلفل رومي ألوان مقطع شرائح
• ملعقتين سمن او زيت زيتون (حسب الرغبة)
• ملح وفلفل
• كمون
• بقدونس للتزين

خطوات التحضير

1. قومي بتسخين السمن في مقلاة كبيرة ، ثم ضعي الثوم حتي ينضج و قلبي.
2. اضيفي الطماطم والبصل والفلفل الحار وقلبي.
3. اتركي خليط الطماطم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتي تمام النضج.
4. اضيفي الفلفل الرومي الملون ونصف ملعقة سمن أخري وقلبي جيدًا.
5. ضعي البيض ثم اضيفي اليه الملح و الفلفل و الكمون و قلبي المزيج جيدًا.
6. غطي البيض لمدة 5 دقائق. 
7. يمكنك اضافة اللحم المفروم  أو السجق الشرقي حسب الرغبة.
8. زيني البيض بالبقدونس ثم قدميه ساخنًا.