طريقة عمل ستيك ساليسبري بالمشروم

المقادير

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1/3 كوب رقائق خبز جاف
• 1/4 كوب بصل مقطع
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 2 كوب شوربة لحم
• 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 1 كوب مشروم مقطع شرائح
• 3 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 3 ملعقة كبيرة ماء

خطوات التحضير

1. في اناء عميق اخلطي اللحم المفروم و رقائق الخبز و البصل و البيض و الملح و الفلفل حتى تمام التجانس.
2. قومي بتشكيل اللحم الى 4 قطع سميكة.
3. ضعي قطع اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة و اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج من كلا الجانبين.
4. ضعي شوربة اللحم و البصل و المشروم على قطع اللحم ثم اخفضي درجة الحرارة.
5. قومي بتغطية الإناء و اتركية لمدة 10 دقائق حتى ينضج على نار هادئة.
6. ضعي قطع الدجاج في طبق مسطح كبير.
7. ضعي خليط البصل على النار ، ثم احضري اناء اخر و ضعي به الماء و النشا و قلبي جيدا.
8. ضعي النشا على خليط البصل و قلبي جيدا.
9. اتركي الخليط على النار لمدة 1 دقيقة حتى يصبح سميك القوام.
10. ضعي مزيج النشا و البصل و المشروم فوق قطع اللحم و قدمية ساخنا.