طريقة عمل كب كيك البطاطس بالجبنة

المقادير

• نصف كيلو بطاطس
• نصف كوب حليب سائل
• ملعقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة جبنة بارميزان
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• عجينة جلاش

للتزيين:

• بيضة
• معلقة كبيرة سمسم

خطوات التحضير

1. يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات، ويسلق بالطريقة التقليدية، ويترك جانباً.
2. يوضع البطاطس في وعاء ويهرس جيداً، ويضاف إليه الحليب، والزبدة، والجبنة البارميزان، والملح، والفلفل الأسود، وتقلب جيداً حتى تتجانس، ويصبح الخليط كريمي.
3. يسخّن الفرن على درجة حرارة 170.
4. يدهن قالب الفرن الخاص بالكب كيك بقليل من الزبدة، وتطبق عجينة الجلاش، وتوضع داخل القوالب كلاً على حدة، مع ترك الأطراف للخارج، وتحشى بخليط البطاطس، ثم يطبق الاطراف عليه.
5. تدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
6. تخفق البيضة جيداً، ويدهن بها وجه الجلاش، ويرش عليها السمسم، ثم تدخل الفرن 5 دقائق اخرى.
7. توضع في الطبق، وتقدم.