طريقة عمل رولات الأومليت بالبسطرمة

المقادير

• 3 بيضات
• 4 معلقة كبيرة بسطرمة
• 1 معلقة كبيرة نشا
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• ربع كوب ماء
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في وعاء غويط، ويخفق جيداً.
2. تذاب النشا في الماء، وتضاف إلى البيض، وتخفق مرة أخرى.
3. يضاف إليه البسطرمة، والملح، والفلفل الأسود.
4. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
5. يوضع خليط البيض في المقلاة حتى يبدء في النضج، يلف على شكل رول، حتى ينضج.
6. يوضع في الطبق، ويقطع حلقات متوسطة السمك، ويقدم.