طريقة عمل فطيرة الجبنة والبصل الأخضر

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 بيضة
• كوب زيت زيتون
• 1 كوب جبنة كريمي
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 3 حبات بصل أخضر مقطع
• 1 حبة فلفل حار مقطع
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة بيكينج باودر

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. يوضع الدقيق في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الملح، والفلفل الأسود، والبيكينج باودر، والبيض، والزيت الزيتون، ويخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
3. تترك العجين 10 دقائق لترتاح.
4. في وعاء آخر توضع الجبنة الكريمي، والجبنة الشيدر، والفلفل الحار، ونصف البصل الأخضر، وتقلب جيداً، حتى تتجانس.
5. يؤخذ جزء من العجين ويشكل كقرص مساوي لمقاس الصينية المستخدمة.
6. تدهن الصينية بالزيت، ويوضع فيها قرص العجين.
7. يشكل الجزء المتبقي من العجين على شكل كور صغيرة، وتوضع متلاصقة على أطراف الصينية.
8. يوضع خليط الجبن والبصل الأخضر في منتصف الصينية.
9. تدهن كرات العجين بزيت الزيتون.
10. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
11. تزين بالبصل الأخضر المفروم، وتقدم ساخنة.