طريقة عمل كرات اللحم بصوص الليمون والنعناع

المقادير

• 1 كيلو لحمة مفرومة
• 2 كوب شوربة "مرقة"
• 2 حبة بصل مفروم
• 2 بيضة
• 1 كوب عصير ليمون
• نص كوب كريمة طبخ
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• 3 معلقة كبيرة دقيق
• 2 معلقة كبيرة زيت
• 1 معلقة كبيرة نشا
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة نعناع مجفف
• ماء مغلي
• نعناع طازج مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع اللحم في وعاء، ويضاف إليه البيض، والملح، والفلفل الأسود، والدقيق، والنعناع المجفف، ويقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
2. تشكل اللحم ككرات، وتوضع في الماء المغلي، لمدة 10 دقائق، ثم ترفع، وتوضع جانباً.
3. يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة حتى يسخن، ثم يوضع فيه البصل، ويقلب جيداً حتى يصفر، ثم يضاف إليه الشوربة، وكريمة الطبخ، وتتبل بالملح، والفلفل الأسود، وتترك حتى تغلي.
4. تذوب النشا في نصف كوب ماء، وتضاف إلى الشوربة، ويضاف إليها عصير الليمون، والبقدونس، وتقلب جيداً، وتترك على النار حتى يزيد سمكها.
5. توضع كرات اللحم، في خليط الشوربة والكريمة، لمدة 5 دقائق.
6. توضع كرات اللحم في الطبق، ويصب فوقها صوص الليمون.
7. تزين بالنعناع المفروم، وتقدم ساخنة.