طريقة عمل البيتزا السريعة بدون فرن

المقادير

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• 2 كوب عصير طماطم
• نصف كوب جبنة موزاريلا
• ربع كوب زيتون شرائح
• ربع كوب زيت
• ربع كوب مشروم شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة زعتر

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم يوضع فيه البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف إليه عصير الطماطم، وتتبل بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر، وتخفف النار حتى يتسبك.
2. ينخل الدقيق، ويوضع في العجان الكهربائي، ويضاف إليه البيكينج باودر، والملح، ثم يضاف إليه الزبادي، والزيت، وتعجن جيداً.
3. تفرد العجين على مسطح مرشوش بقليل من الدقيق، على مقاس المقلاة المُستخدمة، مع مراعاة أن تكون مقلاة تيفال.
4. يوضع قليل من الزيت في المقلاة، ويوضع فيها العجين، وتدهن بالصلصة.
5. يوضع الزيتون، والمشروم، والفلفل فوق الصلصة، وتغطى المقلاة، وتبقى على نار هادئة.
6. بعد 15 دقيقة توضع الجبنة الموزاريلا على البيتزا، وتغطى مرة أخرى حتى تسيح الجبنة.
7. ترفع من على النار، وتترك لتبرد قليلاً، ثم توضع في الطبق.
8. تقطع، وتقدم.