طريقة عمل الباذنجان بالجبن البارميزان

المقادير

• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ثمرة باذنجان مقطعة الى شرائح سميكة
• 1 كوب خبز مفتت
• 1 1/2 كوب جبن موزاريللا مبشور
• 1/4 كوب صلصة
• 1/4 ملعقة صغيرة شطة
• 3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

خطوات التحضير

1. في طبق متوسط الحجم ضع يالماء و البيض و اخفقيهم جيدا.
2. ضعي الخبز المفتت في طبق مسطح.
3. ضعي شرائح الباذنجان في مزيج البيض ثم ضعيها في الخبز المفتتو قلبيها حتى تغطى بالكامل.
4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت جيدا.
5. ضعي شرائح الباذنجان في الزيت و اتركيها لمدة 3-4 دقائق لكل وجه.
6. قبل رفع شرائح الباذنجان من الزيت بثوان ضعي الجبن الموزاريللا لتسيح.
7. في طبق قابل للإستخدام في المايكروويف ضعي الصلصة و الشطة ثم غطي الطبق بالإستريتش البلاستيك ثم ضعي الطبق في المايكرووف لمدة 2 دقيقة.
8. ضعي شرائح الباذنجان في طبق التقديم ثم ضعي عليها الصلصة و جبن البارميزان و قدميها ساخنة.