طريقة عمل بسكويت حادق لايت

المقادير

• 125 جرام دقيق أسمر رشة ملح
• 125 ملي لبن أو ماء
• 60 جرام نخالة القمح
• 10 جرام نشا
• 5 جرام بيكربونات
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة شوفان أو روزماري مجروش أو كمون مجروش
• لدهن الوجة
• 30 ملى ماء ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

1. أولا نشغل الفرن على 200 درجة   .
2. في وعاء نخلط كل المكونات الجافة مع بعض الدقيق و النخالة والبيكربونات و النشا و الملح و أي طعم تحبوه تختاروا ما بين الشوفان أو روزماري أو الكمون .
3. ثم نضيف المواد السائلة اللبن أو الماء و الزيت و نعجن إلى أن نحصل على عجينة سهلة التشكيل ممكن تحتاجي تزودي دقيق أو لبن أو ماء وهذا حسب نوعية الدقيق المستعمل و نتركها نصف ساعة لترتاح . 
4. مرحلة الفرد في طريقتين إما بماكينة المكرونة أو بالنشابة المهم نفرد العجينة ب سمك حوالي 3 مليمتر و نقطعها بأي شكل محبب لديكم و بالشوكة أو خلة الأسنان نعمل ثقوب على وجه البسكويت و بعدها ندهن الوجة و ندخلها الفرن لمدة من 10 : 15 دقيقة و يخرج على شبكة إلى أن يبرد تماماً  . 

إقتراحات للبسكويت الحادق اللايت

    يقدم مع الشاى  .