طريقة عمل بان كيك مالح بالفطر

المقادير

• 200 جرام
• 4 بيض
•  250 مل حليب سائل
•  1/2 ملعقة صغيرة ملح
•  500 جرام فطر
• 1 كوسا مقطع الى دوائر
•  6 طماطم كرزية
•  1  بصل
•  فص ثوم
•  قطرتين خل
• كراث بحسب الرغبة
• زيت حسب الحاجة

خطوات التحضير

1. ضعي في وعاء متوسط الحجم كلً من الدقيق و البيض و الحليب و الملح و الخلّ   .
2. إخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم ضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح  .
3. قطّعي الفطر و الطماطم و البصل و الثوم و الكراث  .
4. سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم إسكبي جزء من الخليط و إتركيه حتى ينضج من الجهة الأولى  .
5. قلّبي الخليط إلى الجهة الثانية حتى ينضج و يصبح ذهبي اللون ثم إبعديه عن النار وضعيه جانباً   .
6. أعيدي الكرّة حتى إنتهاء الكمية ثم سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم ضعي البصل و الثوم و الكراث و الفطر و الطماطم و الكوسا   .
7. نكّهي بالملح و الفلفل الأسود و قلّبي المكونات حتى تنضج ثم وزّعي الخضار في قطع البان كيك ثم إطوي كل منها وقدميها مباشرة على سفرتك  .

إقتراحات للبان كيك المالح بالفطر

    يقدم ساخناً مع الشيبس و العصائر  .