المقادير
- 200 جرام
- 4 بيض
- 250 مل حليب سائل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 500 جرام فطر
- 1 كوسا مقطع الى دوائر
- 6 طماطم كرزية
- 1 بصل
- فص ثوم
- قطرتين خل
- كراث بحسب الرغبة
- زيت حسب الحاجة
خطوات التحضير
- ضعي في وعاء متوسط الحجم كلً من الدقيق و البيض و الحليب و الملح و الخلّ .
- إخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم ضعيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح .
- قطّعي الفطر و الطماطم و البصل و الثوم و الكراث .
- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم إسكبي جزء من الخليط و إتركيه حتى ينضج من الجهة الأولى .
- قلّبي الخليط إلى الجهة الثانية حتى ينضج و يصبح ذهبي اللون ثم إبعديه عن النار وضعيه جانباً .
- أعيدي الكرّة حتى إنتهاء الكمية ثم سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم ضعي البصل و الثوم و الكراث و الفطر و الطماطم و الكوسا .
- نكّهي بالملح و الفلفل الأسود و قلّبي المكونات حتى تنضج ثم وزّعي الخضار في قطع البان كيك ثم إطوي كل منها وقدميها مباشرة على سفرتك .
إقتراحات للبان كيك المالح بالفطر
يقدم ساخناً مع الشيبس و العصائر .
إضافة تعليق