طريقة عمل شوربة الفطر بالحليب

المقادير

• 225 جرام فطر مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1/4كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
•  كوبان مرق دجاج
• 1/4 كوب زبدة
•  ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 3 أكواب حليب

خطوات التحضير

1.  في قدر على النار ضعي الفطر مع البصل و مرق الدجاج ثم إغلقي القدر و إتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة  .
2. في قدر صغير على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق و الملح و البهارات   .
3. ثم إسكبي الحليب تدريجياً و إطهي المكونات ليصبح المزيج ثخيناً مع التحريك المستمر  .
4. ثم صبي مزيج الفطر فوق قدر الثاني و حركي جيداً  ثم قدمي الشوربة فوراً  .

إقتراحات لشوربة الفطر بالحليب تقدم ساخنة مع الخبز المحمص  .