طريقة عمل سلطة المكرونة بالحلوم والليمون

وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 250 جرام طماطم شيري مقطعة أنصاف
  • 250 جرام إسباجيتى جافة
  • 250 جرام جبن حلوم مقطع بالعرض 8 شرائح
  • 1/3 كوب زيتون أسود مخلي
  • 1/2 كوب ورق ريحان طازج مقطع رفيع
  • 1 ثمرة كوسة مبشورة خشن
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 2 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
  • 2 ملعقة شاي زيت زيتون إضافي
  • 1 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشور ناعم


خطوات التحضير

  1. يخفق الزيت مع الخل و قشر الليمون في طبق و يتبل بالملح و الفلفل   .
  2. يقلب الطماطم مع الزيتون و الكوسة و الريحان و البقدونس في طبق و تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى و نعيدها للإناء   .
  3. في هذه الأثناء يسخن الزيت الإضافي في طاسة غير لاصقة كبيرة على حرارة مرتفعة و يطهى فيها الجبن لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون و يسخن   .
  4. يضاف خليط الزيت وخليط الطماطم للمكرونة و يقلب حتى يمتزج جيداً ويقسم بين الأطباق ويوضع عليه الجبن الحلوم  .

إقتراحات لسلطة المكرونة بالحلوم والليمون

    تقدم دافئة مع شرائح الليمون  .