طريقة عمل مربى الخوخ
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 2 كيلو خوخ "تكفي 4 أشخاص"
- 3 كوب سكر
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- ماء مغلي
- ماء بارد
- مكعبات ثلج
خطوات التحضير
- نغسل الخوخ جيداً، ثم نضعه في وعاء كبير به ماء مغلي لمدة دقيقتين.
- نضع الماء البارد في وعاء، ونضع معه مكعبات الثلج.
- نرفع الخوخ من الماء المغلي ونضع في الماء المثلج لمدة دقيقتين.
- نقشر الخوخ، وننزع البذر منه، ونقطعه أرباع.
- نضع الخوخ في وعاء على نار متوسطة، ونضيف إليه السكر وعصير الليمون ونصف كوب ماء.
- نقلبه حتى يذوب السكر، ثم نتركه على نار هادئة، مع التقليب من وقت لآخر، حتى يثقل.
- نرفعه من على النار، ونتركه حتى يبرد.
- نضع المربى في برطمان جاف ونظيف.
- نقدم مربى المشمش مع التوست أو الفينو.
- أن تكون على نار هادئة حتى تنتضج بشكل كامل ودون أن تحترق.
- اضافة عصير الليمون ليكون بمثابة مادة حافظة طبيعية.
- تحتوي المعلقة الكبيرة من المربى على 56 سعر حراري.
- تساعد المربى على امداد الجسم بالطاقة لذلك يفضل تناولها في الفطور.
- تساعد مربى الخوخ على التخلص من الامساك لاحتوائها على الالياف.