طريقة عمل مكرونة بالكوسة والبصل

المقادير

• ½ كيلو مكرونة ريجاتوني.
• كوب بصل أحمر صغير مقطع شرائح رفيعة.
• ¼ كوب كريمة طبخ.
• 3 ثمرات متوسطة كوسة مقطعة شرائح رفيعة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجفف.
• ملح وفلفل أسود.

خطوات التحضير

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
2. على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم والفلفل الأحمر الحار وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي البصل وقلبيه حى يذبل ثم أضيفي الكوسة وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. صفي المكرونة من الماء ثم أضيفيها إلى البصل والكوسة.
5. أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار لمدة 3دقائق
6. ضعي المكرونة في أطباق التقديم وزينيها بالجبنة البارميزان.