طريقة عمل كوكيز القرع بالقرنفل

المقادير

• 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 1 1/2 كوب سكر ابيض
• 1 كوب قرع مهروس
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 2 كوب سكر بودرة
• 3 ملعقة كبيرة لبن
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في بولة متوسطة الحجم ضعي البيكنج بودر و البيكنج صودا و القرفة و جوزة الطيب و القرنفل و الملح.
3. قلبي المكونات جيدا ثم ضعي البولة جانبا.
4. في بولة متوسطة الحجم ضعي 1/2 كوب زبدة و السكر الأبيض و القرع و البيض.
5. اضيفي 1 ملعقة صغيرة فانيليا الى الخليط و اخلطي جيدا حتى يصبح المزيج كريمي.
6. ضعي مزيج البيكنج بودر و البيكنج صودا و القرفة و قلبي جيدا بالمضرب اليدوي.
7. قومي بعمل قطع الكوكيز بواسطة ملعقة الآيس كريم ثم ضعيها في صينية بها ورق زبدة.
8. قومي باستخدام كوب مسطح بالضغط قليلا على قطع الكوكيز حتى تفرد قليلا.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 15-20 دقيقة.
10. اخرجي قطع الكوكيز من الفرن ثم ضعيها على الشبكة و اتركيها تهدا قليلا.
11. احضري بولة كبيرة الحجم ثم ضعي بها السكر البودرة و اللبن و 1 ملعقة زبدة مذابة و 1 ملعقة خلاصة فانيليا.
12. ضعي تحت الشبكة ورق زبدة ثم قومي بتوزيع مزيج السكر البودرة و اللبن فوق قطع الكوكيز.
13. يمكنك التخلص بكل سهولة من ورقة الزبدة و جعل المكان نظيفا.
14. ضعي قطع الكوكيز في اطباق التقديم و قدميها.