طريقة عمل رولات اللحمة بالموزاريلا

المقادير

• 1 كيلو لحم شرائح
• 2 كوب جبنة جبنة موتزاريلا
• نصف كوب زيتون اسود مفروم
• نصف كوب مشروم مقطع صغير
• صوص ديمي جلاس
• زيت
• ملح
• فلفل أسود
• ريحان مفروم
• زعتر مفروم
• خلة أسنان

خطوات التحضير

1. تدق شرائح اللحم بالمطرقة اللحم، وتتبل بالملح والفلفل الاسود.
2. توضع الجبنة في وعاء، ويضاف إليها الزيتون، والمشروم، والريحان، والزعتر، وتخلط جيداً.
3. يوضع مقدار معلقة من الخليط في كل شريحة لحمة، وتلف على شكل رول، وتغلق باستخدام خلة الاسنان.
4. يوضع الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق، وتوضع في رولات اللحمة حتى يحمر، وتقلب من وقت لآخر حتى تحمر كل جوانبها.
5. يضاف القليل من الماء من وقت لآخر مع مراعاة تغطيتها، وتخفيف النار.
6. يضاف صوص الديمي جلاس، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
7. ترفع من على النار، وتوضع في الطبق.
8. يصب عليها الصوص، وتقدم.