طريقة عمل أصابع التونة في الفرن

المقادير

• 1 علبة تونة مصفاة
• 2 حبة بطاطس
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 حبة فلفل مفروم
• 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• 2 معلقة كبيرة زيت
• ملح
• فلفل اسود
• كمون
• شطة
• بيضة
• بقسماط
• شرائح ليمون للتزين

 

خطوات التحضير

1. يقشر البطاطس ويقطع مكعبات ويسلق بالطريقة التقليدية.
2. توضع التونة في وعاء، ويضاف إليها البطاطس، والثوم والفلفل والبقدونس والكزبرة وتخلط جيداً.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون، ويقلب جيداً.
4. يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. توضع البيضة في طبق صغير ويضاف إليه رشة فلفل أسود، وتخفق جيداً.
6. يتبل البقسماط بالملح والفلفل الاسود، ويضاف إليه الزيت.
7. يشكل الخليط على هيئة أصابع، وتغمس في البيض، ثم في البقسماط ليغطي كافة جوانبها.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
9. ترص أصابع التونة في صينية بها ورقة زبدة.
10. تدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
11. ترص في الطبق، وتزين بشرائح الليمون، وتقدم.