طريقة عمل سلطة جبنة حلوم مشوية

المقادير

• 1 حبة كبيرة باذنجان
• 2 حبة كوسة
• جبنة حلوم شرائح

الدريسنج:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• ملح
• فلفل اسود

خطوات التحضير

1. يغسل الباذنجان، ويقطع شرائح دون تقشير.
2. تغسل الكوسة، وتقطع شرائح دون تقشير.
3. يرش على الباذنجان والكوسة ملح، ويوضع في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد، كلاً على حدة.
4. تدهن شرائح الكوسة والباذنجان والجبنة بقليل من الزيت الزيتون، وتوضع على الجريل.
5. تقلب من وقت لآخر حتى تحمر، وتنضج.
6. في وعاء صغير يوضع الزيت والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون ودبس الرمان، وتخلط جيداً.
7. ترفع الكوسة والباذنجان والجبنة من على الجريل.
8. ترص في الطبق، ويصب فوقها الدريسنج.
9. تقدم فوراً.