طريقة عمل كيك تيراميسو الشوكولاتة و التوت
وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
8
المقادير
- 500 جرام جبن مسكربون
- 500 جرام أصابع بسكويت إسفنجي
- 250 جرام توت أحمر مجمد
- 250 جرام توت أزرق مجمد
- 100 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة
- 600 مل كريمة سميكة
- 1 1/3 كوب قهوة طازجة قوية و تبرد
- 3/4 كوب سكر
- 2/3 كوب نكهة البندق (التي تضاف للقهوة)
- 1 ملعقة شاي فانيليا
خطوات التحضير
- يبطن صينية فرن مقاس 24 سم بجوانب متحركة بورق زبد .
- يخفق الكريمة بمضرب كهربائي حتى يشكل قمة لينة و يقلب ثم يضاف الفانيليا و السكر و يخفق حتى تصبح سميكة ثم يضاف المسكربون و يقلب بلطف ليتجانس .
- تقلب القهوة مع نكهة البندق في طبق ضحل و يغطس قطعة البسكويت في المرة في خليط القهوة و تستخدم لتبطين قاعدة الصينية و تقطع لتناسب الصينية و إذا لزم الأمر و يفرد عليها ثلث خليط المسكربون و نصف الفاكهة و ثلث من الشوكولاتة و نكرر الطبقات و ننهي بطبقة شوكولاتة و يغطي و يبرد في الثلاجة لمدة ليلة للسماح للبسكويت ليلين و تطوير النكهات و يقدم .