طريقة عمل البطاطس بالصوص الحار

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

5

المقادير

  • 20 حبة بطاطس صغيرة
  • زيت للقلي
  • مكونات الصوص
  • حبة فلفل أحمر حلو
  • 6 حبات فلفل أحمر حار
  • 6 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر
  • ملعقة صغيرة فلفل أسمر
  • 3 ملعقة خل
  • ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي


خطوات التحضير

  1. لعمل الصوص تخلط جميع المكونات جيداً في الخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم  .
  2. ثم تسلق البطاطس جيداً في ماء و ملح لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
  3. ثم تصفى من الماء و تقشر  .
  4. ثم تضاف 3 ملاعق من الصوص إلى البطاطس و تقلب جيداً. ثم تترك لمدة 15 دقيقة  .
  5. يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم تضاف البطاطس بالصوص و تطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع مراعاة تغطيتها أثناء ذلك  .
  6. ثم يرفع الغطاء و تطهى البطاطس لبضعة دقائق على نار مرتفعة حتى تصبح مقرمشة من الخارج
  7. تقدم مع المايونيز المخلوط بالقليل من الصوص  .

تقييم

إضافة تعليق