طريقة عمل برجر السمك بالخضروات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 4 شريحة سمك أبيض مخلي
  • 2 كوب أوراق سلطة مشكلة (خس و جرجير و كرنب و سبانخ )
  • 1 كوب مايونيز
  • 1 كوب دقيق بالخميرة
  • 1 كوب ماء بارد
  • 1/2 كوب شبت طازج مفرومة ناعم
  • 4 رغيف خبز برجر
  • 3 ثمرة خيار مخلل كاملة مقطعة شرائح رقيقة بالطول
  • زيت


خطوات التحضير

  1.  يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية .
  2. و يوضع الدقيق في طبق و نعمل بئر في الوسط و يصب فيه المياه و يخفق حتى يصبح ناعم و أملس و يتبل بالملح و الفلفل   .
  3. يقلب بلطف السمك في الخليط ليغطي .
  4. ثم يسخن زيت غزير على النار و يطهى فيه السمك لمدة 2-3 دقائق  لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون و يصفى على طبق مبطن بمنشفة ورقية و يتبل بالملح  .
  5. في هذه الأثناء يوضع الخبز في الفرن للتدفئة و يقلب المايونيز مع الشبت في طبق   .
  6. يقطع الخبز نصفين و يفرد قليل من خليط المايونيز على القواعد و يوضع عليه كل قطعة من السمك و ينثر عليه باقي خليط المايونيز و حفنة من أوراق السلطة و يوضع عليها الخبز و يوضع 2 شريحة من المخلل على القمة و يقدم   .
 

تقييم

إضافة تعليق