طريقة عمل ساندويتش سيزر الدجاج البانيه

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 2 شريحة صدر دجاج كبيرة
  • 1 1/4 كوب خبز مفتت
  • 1 كوب كرنب صيني ممزق رفيع
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب تتبيلة سيزر
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
  • 1/4 كوب نعناع طازج ممزق ناعم
  • 4 رغيف خبز العجين المخمر ويفتح نصفين
  • 1 ثمرة شمر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة جداً
  • 1 ثمرة جزر صغيرة مبشورة
  • 1/4 ثمرة كرنب أحمر ممزقة رفيع
  • 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم
  • 1 بيضة مخفوقة بخفة
  • تتبيلة سيزر إضافي للتقديم
  • زيت نباتي للقلي الضحل
  • بطاطس مقلية للتقديم


خطوات التحضير

  1. بإستخدام سكين حاد كبير يقطع الدجاج نصفين أفقياً  .
  2. وتوضع شرائح الدجاج بين 2 ورقة من البلاستيك وبإستخدام مطرقة اللحم أو النشابة تدق بلطف و نكرر مع باقي الشرائح  .
  3. يقلب الخبز المفتت مع البارميزان و قشر الليمون في طبق ضحل كبير  .
  4. ويوضع الدقيق على طبق و يخفق البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء في طبق منفصل  .
  5. ويقلب الدجاج في الدقيق ليغبر بخفة ثم يغطس في البيض  .
  6. ثم يقلب في خليط الخبز و نضغط عليها برفق ليغطي جيداً  .
  7. ويوضع في صينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للراحة   .
  8. في هذه الأثناء يقلب الكرنب مع الشمر والجزر والنعناع وتتبيلة سيزر في طبق كبير ويتبل بالملح والفلفل  .
  9. يسخن زيت كافي في طاسة كبيرة لتغطية القاعدة على نار متوسطة و يقلي فيه الدجاج لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر وينضج  .
  10. ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية   .
  11. توضع قاعدة الخبز على طبق التقديم ويوضع عليها سلطة الكرنب والدجاج وينثر عليها التتبيلة الإضافية   .
  12. وتقدم فوراً مع البطاطس المقلية والكولا .