طريقة عمل الخبز السوري في المنزل

المقادير

• 4 كوب دقيق
• نصف كوب لبن بودرة
• 1 كوب زيت
• 1 معلقة كبيرة خميرة
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة سكر
• رشة ملح
• ماء للعجن

خطوات التحضير

1. يوضع اللبن البودرة في وعاء، ويضاف إليه الخميرة والملح والسكر والبيكينج باودر، وتخلط جيداً.
2. يضاف الزيت، وبعض الماء، وتخلط مرةأخرى.
3. يضاف الدقيق شيئاً فشئ مع التقليب المستمر.
4. يمكن إضافة بعض الماء، ويستمر العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
5. يترك العجين لمدة نصف ساعة ليرتاح.
6. يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة.
7. يفرد العجين باستخدام النشابة ليصبح رقيق جداً.
8. توضع مقلاة غير قابلة للإلتصاق على النار حتى تسخن.
9. يوضع الخبز فيها، ويقلب على الجانبين حتى يحمر.
10. يرفع جانباً، ويترك ليبرد قليلاً.
11. يغطى بفوطة نظيفة كي لا يجف.
12. يقدم مع نوع الحشوة المفضلة لكم.