طريقة عمل ميني بيتزا بالسوسيس

المقادير

• 3 كوب دقيق
• ربع كوب زيت
• بيضة
• 2 معلقة كبيرة لبن بودرة
• 1 معلقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• رشة سكر
• ماء للعجن

الحشو:

• سوسيس شرائح
• فلفل أخضر شرائح
• جبنة موزاريلا مبشورة
• صلصة بيتزا

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه السكر والملح والخميرة واللبن البودرة، ويخلط جيداً.
2. يضاف الزيت والبيض، ويخلط مرة أخرى.
3. يضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. تغطى العجين وتترك حتى تختمر.
5. تفرد العجين على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق.
6. تستخدم النشابة للحصول على السمك المطلوب.
7. تقطع العجينة بقطاعة او بكوب حتى تكون كلها مقاس واحد.
8. تدهن البيتزا بالصلصة، ويوضع عليها شريحة من الفلفل، ويوضع فوقها شرائح السوسيس.
9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. ترص البيتزا في صينية مدهونة بالزيت.
11. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
12. تخرج من الفرن وترش عليها الجبنة الموزاريلا، وتدخل الفرن مرة اخرى حتى تسيح الجبنة.
13. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
14. ترص في الطبق، وتقدم.