طريقة عمل عجينة بيتزا هت في المنزل

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب حليب دافئ
• نصف كوب زبادي
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 3 معلقة كبيرة سكر
• 1 معلقة كبيرة خميرة
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• نصف معلقة صغيرة بودرة ثوم
• رشة ملح
• سميد

خطوات التحضير

1. يوضع الزبادي في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الحليب، ويضرب جيداً.
2. يضاف إلى العجان كوب من الدقيق والخميرة والسكر، ويخلط مرة أخرى.
3. يضاف البيكينج باودر والملح وباقي كمية الدقيق، ويخلط حتتى يتجانس لمدة 10 دقائق.
4. توضع العجينة في وعاء غويط، ويغطى.
5. تترك في مكان دافئ لتختمر.
6. تقسم إلى كرات متوسطة الحجم، وتوضع في صواني دائرية مرشوش بها سميد.
7. تفرد في الصينية جيداً، مع رفع الحواف قليلاً.
8. تحشى بأي نوع من الحشوات حسب الرغبة.
9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
11. تخرج من الفرن، ويرش عليها جبنة موزاريلا، وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبنة.
12. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
13. تقطع، وتقدم.