طريقة عمل مكرونة بالخضروات صيامي
المقادير
- نصف كيلو مكرونة
- 1 رأس بروكلي
- 2 حبة جزر
- ملح
- فلفل أسود
- 4 معلقة كبيرة زيت نباتي
- ماء مغلي
- ماء مثلج
- أوراق ريحان للتزيين
خطوات التحضير
- تسلق المكرونة بالطريقة التلقيدية، وتصفى، وتترك جانباً.
- يغسل البروكلي جيداً، ويقسم زهرات.
- يغسل الجزر، ويقشر، ويقطع شرائح متوسطة السمك.
- يوضع البروكلي في الماء المغلي لمدة 4 دقائق، ثم يرفع ويوضع في الماء المثلج.
- يرفع البروكلي، ويوضع في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.
- يوضع الجزر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم يرفع ويوضع في الماء المثلج.
- يرفع الجزر، ويوضع في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.
- توضع المكرونة في وعاء، ويضاف إليها البروكلي والجزر، وتقلب جيداً.
- يضاف إليها الزيت والملح الفلفل الاسود، وتقلب مرة أخرى.
- توضع في الطبق، وتزين بأوراق الريحان، وتقدم.
ملحوظة:
- يمكن إضافة أي نوع خضروات حسب الرغبة.
إضافة تعليق