طريقة عمل شوربة البطاطا بالعين جمل

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 2 كوب بصل مقطع
• 4 فص ثوم مفروم
• 6 كوب شوربةدجاج
• 2 ورقة لورى
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 3 ثمرة بطاطا كبيرة الحجم مقشرة، مقطعة مكعبات
• 1 كوب كريمة
• 3 ملعقة كبيرة شرائح بصل معمر
• 1 كوب عين جمل محمص مجروش

خطوات التحضير

1. في اناء على نار متوسطة ضعي الزبدة و قلبيها حتى تسيح.
2. ضعي البصل و الثوم على الزبدة و قلبي حتى يتحمر المزيج.
3. ضعي الشوربة و ورق اللورى و الفلفل الأسود و البطاطا على البصل و قلبي.
4. اتركي المزيج حتى يغلي مع التقليب بإستمرار.
5. اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
6. ازيلي ورق اللورى من الإناء.
7. ضعي 1/2 كوب من الكريمة في الإناء و قلبي.
8. ضعي 1/3 كوب من مزيج الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم اخلطي المزيج جيدا.
9. ضعي المزيج في بولة كبيرة الحجم ضعي باقي كمية مزيج البطاطا في الخلاط ثم اخلطية جيدا
10. ضعي كل كمية الشوربة في الإناء مرة اخرى ثم غطي الإناء و اتركيه لمدة 5 دقائق.
11. ضعي التوابل حسب الرغبة على الشوربة و قلبي.
12. في بولة متوسطة الحجم ضعي باقي كمية الكريمة و اخفقيها جيدا بالمضرب الكهربائي.
13. ضعي البصل المعمر على الكريمة و قلبي.
14. ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم زينيها بمزيج الثوم المعمر و الكريمة و العين جمل.
15. قدميها ساخنة.