طريقة عمل قوارب البطاطس بالبروكلي والجبنة

المقادير

• 2 حبة كبيرة بطاطس
• 1 كوب بروكلي
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• نصف كوب زبادي
• ملح
• فلفل أسود
• ماء مغلي
• ماء مثلج

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. يغسل البطاطس جيداً، ويقسم نصفين طولياً دون تقشير.
3. يوضع البطاطس في صينية بها ورقة زبدة، ويدخل الفرن لمدة ساعة وحتى ينضج.
4. يغسل البروكلي جيداً، ويقسم زهرات صغيرة.
5. يوضع البروكلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم يرفع ويوضع في الماء المثلج لمدة 3 دقائق.
6. يرفع البروكلي من الماء ويوضع في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.
7. يخرج البطاطس من الفرن، ويفرغ منتصفها، ويوضع ما تم تفريغه في بولة.
8. تضاف الجبنة والزبادي إلى البطاطس، ويقلب جيداً.
9. يضاف البروكلي، ويقلب جيداً حتى يتجانس.
10. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب مرة أخرى.
11. تحشى البطاطس بالخليط، وترص في الصينية مرة اخرى.
12. تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تذوب الجبنة.
13. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
14. توضع في الطبق، وتقدم.